Miere de Rewarewa

Supranumit „caprifoiul Noii Zeelande”, arborele Rewarewa poate atinge 30 de metri înălțime și crește în zonele bine iluminate ale pădurilor native. Florile sale caracteristice, de culoare roșu-portocalie, grupate în ciorchini de 50–80 de flori, produc un nectar bogat, apreciat de albine. Adaptat mediului natural al Noii Zeelande, arborele Rewarewa contribuie la obținerea unei mieri cu un profil bogat în compuși bioactivi, remarcându-se printr-o activitate peroxidică record în rândul varietăților de miere neo-zeelandeze analizate în cadrul unui studiu.

Această miere se remarcă prin textura sa densă și consistentă, care amintește de o pastă tartinabilă sau de untul de arahide. Profilul aromatic este complex, cu note subtile de caramel, completate de nuanțe de alune prăjite și fructe uscate. Postgustul dezvăluie accente lemnoase și malțate, care îi conferă un caracter distinctiv. Culoarea sa ambră-roșiatică îi completează aspectul aparte.

Este potrivită atât pentru degustare, cât și pentru preparate gastronomice creative.

Mierea noastră de Rewarewa este recoltată din zonele împădurite ale Noii Zeelande, unde arborele Rewarewa (Knightia excelsa) crește în mediul său natural.

Fiecare borcan este :

• Ambalat în sticlă pentru păstrarea proprietăților naturale

• Certificată fără adulterare și fără pesticide

Mierea noastră de Rewarewa este recoltată din zonele împădurite ale Noii Zeelande, unde arborele Rewarewa (Knightia excelsa) crește în mediul său natural.

Savurați această miere direct din lingură pentru a-i descoperi aroma distinctivă sau folosiți-o pentru a îmbogăți preparatele gastronomice. Se asociază excelent cu brânzeturile maturate, fructele exotice și marinadele aromate. Este ideală și pentru deserturi rafinate sau preparate care îmbină armonios gusturile dulci și sărate.

Pentru a-i păstra cât mai bine aroma și proprietățile naturale, evitați încălzirea peste 40°C.

Consumul nu înlocuiește un tratament medical. Consultați medicul pentru orice sfat de sănătate.